Рулетик из свинины с нежным сырным соусом

Изображение:

Вкусы:
нежный, пикантный

Ингридиенты:

• 400 г свинины
• 2 ст.л. майонеза
• 1 ч.л. горчицы
• 2 яйца
• соус:
• 100 г сливок
• 100 г сыра "Виола"

Способ приготовления:

• Свинину порезать на порции и очень тонко отбить, посолить поперчить. В миске перемешать сырое яйца с майонезом и горчицей, в маленькой сковородке приготовить омлет. На отбитое мясо выложить омлет, завернуть в рулет и сколоть зубочистками.
• Рулетики обжарить со всех сторон до румяной корочки, завернуть в фольгу, прежде вынув зубочистки, и поставить в духовку до готовности на 5-10 мин.
• Соус: В маленькую кастрюльку налить сливки и добавить Виолу (1:1), нагревать пока сыр не растворится, не кипятить - иначе соус станет очень густой!
• Мясо порезать под углом на кусочки, на тарелку вылить соус, сверху выложить мясо.