Шампиньоны с редисом по-китайски

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
кисло-сладкий, маринованный, грибной, шампиньоны, редис

Ингридиенты:

• шампиньоны 300 г
• редис 300 г
• вино сухое светлое 20 мл
• сок лимонный 20 мл
• сахар 1-2 ч. л.
• соль по вкусу
• укроп
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Я всегда мою шампиньоны. Некоторые протирают тряпочкой, но у нас они довольно грязные, на мой взгляд, и мало ли, где лежали (чего там тряпочкой размазывать..) я их мою и даю обсохнуть.
• Редис вымыть, обрезать хвостики и всё лишнее, нарезать сегментами.
• В небольшом количестве масла обжарить грибы на сильном огне, подсолить, выложить в миску.
• Обжарить редис до состояния лёгкой прозрачности и небольшого румянца, немного посолить, вернуть грибы в сковороду, влить вино и лимонный сок, добавить сахар, помешивать, чтобы всё пропиталось соусом. Добавить зелень укропа, перемешать, снять с огня.
• Подавать в горячем или в холодном виде.
• Приятного аппетита!