Густой гороховый суп(eintopf)
Изображение: 
Время приготовления:
90
Вкусы:
гороховый
Ингридиенты:
- 500 гр. гороха
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 гр.сельдерея(корень)
- 1,5 литра куриного бульона
- 1 л. воды
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло
- зелень
Похожее блюдо:
Крем-суп из мидий
Способ приготовления:
- У меня горох очищенный,его замачивать не надо
- Залить горох водой поставить варить,(не солить)
- после того,как закипит,убавить огонь и варить 60 мин.
- когда вода выкипела,долить бульон,чтобы покрывал горох
- морковь и сельдерей потереть на крупной тёрке
- обжарить на оливк. масле, слегка поперчить
- положить зажарку в кастрюлю с горохом,долить бульон
- варить до готовности гороха
- 2/3 супа пюрировать блендером,смешать с остальным
- если суп стал слишком густым,добавить бульона(или воды)
- поставить ещё на 15 мин. "дойти" на сильном огне (осторожно,чтобы не пригорел!)
- готовый суп посолить,поперчить по вкусу
- подавать посыпав зеленью(или со сметаной)
- можно подавать с маленькими колбасками,или просто порезать колбаску в тарелку
