Каталог » Горячие закуски » Из рыбы и морепродуктов » Раки вареные вкуснейшие 2

Раки вареные вкуснейшие 2

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
закуска, раки

Ингридиенты:

  • Раки средние-30шт,
  • 1-2стакана воды,
  • пиво любое светлое-0,5л,
  • масло сливочное - 50гр,
  • укроп - 1 хороший пучок,
  • соль - 2-3ст.ложки,
  • луковица,
  • помидор,
  • перец душистый, лавровый лист, гвоздика,
  • чеснок - 3-4 зубчика,
  • 0,5 лимона.

Похожее блюдо:
оригинальные кальмарчики

Способ приготовления:

  • Поставьте на огонь кастрюлю. Влейте воду. Как только она закипит, бросьте луковицу, раздавленный чеснок и помидор надрезанный крестообразно. Пусть покипит пару тройку - минут. Выньте овощи. Влейте аккуратно пиво, покладите все специи: л.лист, душистый перец, гвоздику и выложите предварительно вымытых раков. Как только закипит, уменьшите огонь,добавьте сл.масло.Посолите и дайте покипеть минут 5-7 (не больше!). Затем хорошо помойте укроп и весь пучок с корешками опустите вниз кастрюли под раков. Через 1-2 минуты выключите и плотно накройте крышкой кастрюлю. Оставьте так минут на 15-20 настаиваться.
  • Выложить раков на большое блюдо. Сбрызнуть соком лимона.