Борщ Украинский

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
кисло сладкий соленый

Ингридиенты:

• Соль
• Морковь 1
• Свекла 1-2
• Картофель 4
• Бульон мясной
• Лавровый лист
• Перец сладкий 1
• Чеснок 2 зубчика
• Сахар 1 ст.ложка
• Перец черный мол.
• Растительное масло
• Уксус 1/2-1 ст.ложка
• Томатная паста 2 ст.л.
• Капуста соленая 200гр.
• Говядина вырезка 200 гр.

Способ приготовления:

• Свеклу чистим, моем и режем соломкой. На разогретой сковороде тушим до полуготовности свеклу, уксус, пасту томатную, сахаром, с небольшим колличеством бульона.
• Морковь чистим, режем соломкой, обжариваем на растительном масле.
• В кастрюлю с водой кидаем нарезанное кубиками мясо, доводим до кипения, добавляем капусту, нарезанный соломкой сладкий перец, брусочками картофель и варим 15 минут, затем добавляем готовые овощи (свеклу и морковь) и варим еще 7 минут, затем солим, перчим, добавляем лавровый лист, мелко порезанный чеснок, обжаренную муку, убираем с огня и даем настояться 10-15 минут.
• Подавать со сметаной, мелко порезанной зеленью.