Кролик в сметанном соусе

Изображение:

Ингридиенты:

• Тушка кролика
• 400 гр сметаны
• 2 большие луковицы
• 1 морковь
• соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

• Кролика разрезать на куски, можно обжарить, но я потушила до полуготовности.
• Лук мелко порезать, морковь потереть.
• Овощи обжарить, присыпать мукой, добавить бульон, в котором тушился кролик и сметану, закипятить.
• Добавить соль, немного сахара и специи ( я добавила базилик, мускат, черный перц и лаврушку) и горстку ягод черной смородины (ягоды у меня есть замороженные), можно взять клюкву или лимонный сок.
• Соусом залить кролика и тушить минут 20.
• Получается очень ароматно. Можно подать с любым гарниром.
• Приятного аппетита!