НЕЖНЫЙ ОМЛЕТ на поздний ужин

Изображение:

Вкусы:
нежный молочнояичный пикантный

Ингридиенты:

• яйца куриные - 2 шт
• молоко - 100 гр
• манка - 1 ст.л.
• ******************************
• картофель отваренный - 3-4 шт.
• фарш куриный - 4 ст.л.
• майонез - 100 гр
• ******************************
• острый кислосладкий тайский соус - 1 ч.л.
• зелень, соль, раст. масло.

Способ приготовления:

• Спонтанный поздний ужин, заметим второй!, заставил мобилизоваться последние умственные способности....
• Сковородка смазана раст. маслом. Посередине выложен подсоленный куриный фарш, с предусмотрительно сделанной выемкой для будущего гнезда. Вокруг расположилась порезанная скрыльками вареная картошка.
• Отправила это дело на средний огонь до готовности фарша. Потребовалось около 15 мин.
• За это время взбила яйцо с молоком, манкой и солью по вкусу.
• В отверстие гнезда вбила второе яйцо, а омлетом аккуратно залила картофельное пространство.
• Омлет выпекался около 10 мин., для чего использовался верхний и нижний поджиг в духовке попеременно.
• В это время майонез перемешала с тайским соусом и порезанной зеленью.
• Готовый омлет (яйцо посередине не трогала) смазала соусом и отправила в выключенную духовку для отдыха минуты на три - ровно на столько, чтоб поставить на стол подставку для сковороды, вилку и хлеб.
• Обошлись без традиционных (в нашей семье для запеканок) сыра и чеснока. Поэтому хорошо чувствовался нежный молочнояичный вкус омлета.
• Приятного аппетита!