макаронный салат с курицей и виноградом

Изображение:

Вкусы:
сочный, свежий

Ингридиенты:

• 2 горсти макарон спиралек(фузиллии)
• виноград без косточек - 200 г
• 1 стебель сельдерея
• 1 сырая большая морковь
• половина болгарского сладкого перца
• 2 куриные грудки(примерно на 200 г)
• СОУС:
• по 1 горсточке кедровых орешек, грецких,кешью
• 1 зубчик чеснока
• горсть тертого сыра(лучше пармезана)
• щепотка базилика
• 2 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. натурального йогурта
• ЗАПРАВКА:
• винный уксус-1 ст.л.
• масло оливковое- 4 ст.л.
• сольперец

Способ приготовления:

• Отвариваем макароны в виде спиралек по привычному способу.
• Готовим заправку-венчиком взбиваем масло,винный уксус, соль,перец.
• С готовых макарон сливаем воду и горячими перекладываем в салатник.Сверху поливаем приготовленной заправкой.
• Отварить в пароварке до готовности куриное филе.Остудить.Порезать тонкой соломкой куриное филе, морковь,перец,сельдерей и пополам разрезать виноград.
• Далее соединяем в салатнике с макаронами куриное филе, сельдерей, морковь,перец,виноград.
• ГОТОВИМ СОУС:Мелко рубим все орешки,выдавливаем чеснок,смешиваем с базиликом,добавляем майонез,йогурт и тертый сыр.Все тчательно перемешиваем и добавляем в салат.
• Перемешать.
• Выложить в креманки.Украсить по своему вскусу.
• Приятного аппетита!