Фаляфиль(котлетки из нута)

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 0.5 кг сухого нута(хуммус)
• 1 большая луковица,
• 2-3 дольки чеснока,
• 1пучок зелени сельдерея и 1 пучок петрушки,
• кусочек острого зеленого перца чили ,
• 2 ч.л. соли,
• 0.5 ч.л. чёрного перца,
• 2 ч.л.зира,
• 2 ч.л. кориандра,
• 2 ч.л. пекарского порошка,
• 3 ч.л. муки .

Способ приготовления:

• Хуммус замочить в холодной воде на ночь, воду слить. Пропустить хуммус 2-3 раза через мясорубку вместе с луком, чесноком, зеленью, фарш должен быть мелким и однородным.
• Добавить специи, пекарский порошок и муку при неоходимости.
• Хорошо всё вымешать до однородной массы.
• Смачивая руки в воде,сформировать котлетки,если много жидкости,при формировки немного отжимать.
• Обжарить котлетки в фритюрне или на сковородке в большом кол-ве растительного масла .
• Так же можно сделать фаляфель и заморозить и оставить в морозилке,как захочется,достать,немного разморозить и пожарить.
• Фаляфель вкусно кушать с солёными овощами и с соусом тхина+йогурт+лепёшка(питта).