ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Изображение:

Вкусы:
нежно

Ингридиенты:

• 7 крупных перцев
• 3 картофелины
• 1 стакан коричневого риса
• Листья капусты
• 2 морковки (или одна бааальшая)
• Томатная паста
• Пучок петрушки
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Варим рис не то что до полуготовности, а когда он ПОЧТИ готов.
• Трем на крупной терке картофель и морковку. Рубим зелень.
• Добавляем рис, солим, перчим, перемешиваем.
• Укладываем на дно кастрюли капустные листья (чтобы наши перцы не припеклись).
• Чистим перцы, вытаскиваем косточки и перегородки. Набиваем массу в перцы, с тем расчетом, чтобы она не доходила до краев сантиметр-полтора. Иначе при варке набухшая начинка убежит из перчика.
• Ставим перцы плотно в кастрюлю, заливаем водой примерно на 1 см ниже бортиков перцев.
• Кладем три-четыре столовые ложки томатной пасты, воду тоже солим.
• Ставим на огонь и варим до готовности.