Курица с авокадо и соусом с хреном (Pollo con avocado e salsa al rafano)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
островатый, мясной, лёгкий

Ингридиенты:

• Авокадо-1,примерно 350 грамм
• Куриная грудь с кожей и косточкой-от одной курицы
• Греческий йогурт (или натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности)-100 грамм
• Зелёный листовой салат-грамм 75-80
• Хрен (свежий,сам корень)-это уже по вкусу,я положила,чтобы было чувствительно,остро
• Кунжутные семечки-по вкусу
• Лавровый лист
• Лимон
• Оливковое масло-2 столовые ложки
• Соль
• Свежемолотый чёрный перец
• ПО желанию,чеснок

Способ приготовления:

• Отварить грудку курицы с лавровым листом и чайной ложечкой соли в кипящей,хорошо так булькающей, воде в течении 15-18 минут
• Снять с огня и остудить прямо в бульоне
• Слить бульон и очистить мясо от кожи и кости
• Авокадо очистить,из мякоти сформировать специальной ложечкой шарики,выложить их на тарелку,побрызгать лимонным соком,слегка присолить,поперчить из мельницы
• Смешать греческий йогурт,столовую ложку лимонного сока,оливковое масло,соль,перец,натёртый на мелкой тёрке хрен,измельчённый чеснок(опционально) и кунжутные семечки.Это будет соус
• Куриное мясо порвать руками на довольно тонкие полоски,уложить горкой на тарелку,где уже лежит авокадо
• Салатнае листья порезать полосками и тоже выложить на тарелку к крице и авокадо
• Ко всему этому добавить щедрую порцию соуса с хреном,на соус сверху посыпать немного кунжута
• Приятного аппетита!