рулет из сухофруктов

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
яблочный, сладкий, клубничный

Ингридиенты:

• ТЕСТО :
• масло 100 гр.
• сметана 100 мл.
• яйцо 1 шт.
• сахар 100 мл.
• соль 0,5 ч.л.
• сода 0,5 ч.л.
• мука 2 ст. по 200 мл.
• Начинка:
• сухофрукты из компота (яблоки и груши)- в перекрученном виде 2 ст по 200 мл
• сухофрукты (чернослив)- (по желанию)я положила сколько было в наличии 5-6 шт
• варенье - 100-150 гр (у меня было клубничное перетертое варенье)

Способ приготовления:

• ТЕСТО (за основу я взяла рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/71038):
• Масло перетереть с мукой в крошку.
• Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.
• Добавить сметану, погасить и добавить соду, добавить соль.
• Соединить 2 массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досыпать муку, пока тесто не станет эластичным.
• Убрать на 30 мин. в морозилку.
• НАЧИНКА :
• Сухофрукты из компота перекуртить через мясорубку вместе с черносливом
• добавить варенье и перемешать
• Вынуть тесто
• Раскатать толщиной в 0,5 см, выложить начинку, закрутить рулетом.
• Т.к. рулет оказался длинее моего противня - я его разделила пополам
• Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки
• Выложить рулеты, смазать желтком.
• Выпекать при 180-200 гр. около 30 мин. Дать остыть.