Домашний хлебушек.

Изображение:

Ингридиенты:

• 3,5 стакана муки
• 1,5 ч.л сухих дрожжей
• 1,5 ч.л соли
• 2 ч.л сахара
• 2 ст. л сливочного масла
• 2 ст. л подсолнечного масла
• 300 мл теплой воды

Способ приготовления:

• Дрожжи, соль,сахар, слив. масло, посолн. масло,муку все хорошо смешиваем в большой миске.
• Добавляем воду и начинаем замес,можно миксером, можно руками, важно, чтобы тесто стало однородным, гладким, отставало от стенок миски.
• Ставим в теплое место, накрыв полотенцем, пусть подходит.
• У меня подходило около 3-х часов.
• Когда тесто увеличится в два раза, еще раз обминаем и выкладываем на посыпанную мукой доску.
• Хорошо вымешиваем тесто на доске, укладываем в форму и ставим в теплое место для расстойки.
• Духовку включаем на 250 С.
• Минут через 20 ставим форму в духовку и снижаем температуру до 200 С.
• Через 5 минут смазываем поверхность хлеба водой при помощи кисточки (из духовки не вынимаем, а чуть выдвигаем, чтобы только рука с кисточкой пролезла), опять в печь.
• Через 10 минут снова смазываем водой, снова в печь.
• Печем еще 15-20 минут (пробуем спицей готовность).
• Вынимаем на чистую салфетку, краем ее накрываем наш хлебушек, чуть сбрызгиваем водой и оставляем хлебушек отдохнуть от процесса рождения.
• Отрезаем теплую горбушку, мажем сливочным маслицем, сверху медком.
• Запиваем холодным молочком и...вспоминаем детство)))))