Лосось гриль с овощными рулетами
Изображение: 
Вкусы:
нежная, рыбка, овощи
Ингридиенты:
- Филе лосося-600-700гр.
- сок лимона
- картофель-1кг.
- Зелень укропа, петрушки( в оригинале шпинат-500гр)-на ваше усмотрение
- мука-1ст.
- яичные желтки-3шт.
- лук-2гол.
- чеснок-2 зубка
- перец,
- соль,
- молотый мускатный орех
Похожее блюдо:
Скумбрия по-японски: тушеная в мисо
Способ приготовления:
- Филе нарежьте кубиками 2х2, посолите, посыпьте мелко нарезанным укропом и обильно полейте лимонным соком.
- Рыбка маринутся.
- Пока варится картофель, приготовьте начинку.
- лук и чеснок нарежьте мелко и обжарьте на масле до прозрачности с легким золотистым загаром( в оригинале,добавьте шпинат и протушите 5-7мин.)
- Нарежьте много зелени и соедените с луком.
- Готовый картофель, обсушите, растолчите и остудите.
- Пока остывает картофель, филе нанижите на шпажки и обжарьте на гриле. Я использовала гриль в духовом шкафу.
- В картофельное пюре добавьте желтки и муку, сдобрите перцем и мускатным орехом.
- Готовое картофельное тесто расскатайте в пласт толщиной 1см, разложите начинку и сверните рулетом.
- Нарежьте рулет поперек на ломтики и обжарьте с двух сторон.
- Разложите на блюдо шашлычек и овощные рулетики, украсьте зеленью. Приятного Аппетита!
