Каталог » Салаты » Другие салаты » Легкий салатик для романтического ужина

Легкий салатик для романтического ужина

Время приготовления:
30

Вкусы:
соленый, кисло-сладкий

Ингридиенты:

  • Помидор - 2
  • Баклажан - 1
  • Смесь салатов - руколла, фризе - 100 г
  • Семга или форель (тонкая нарезка) -100 г
  • Сок половины лимона
  • Гранатовый сок - 100 г
  • Сахар - 1 стол. ложка
  • Сливочное масло
  • Оливковое масло
  • Сыр пармезан

Похожее блюдо:
Салат из баклажанов с йогуртом

Способ приготовления:

  • Баклажан целиком запекаю в разогретой духовке минут 20-25. Очищаю его от кожицы, нарезаю соломкой, солю, перчю и сбрызгиваю лимонным соком.
  • Нарезаю помидоры кружочками. Очищаю салатные листья и рву их руками крупными кусочками. Заправляю их оливковым маслом перемешиваю.
  • Выкладываю на плоское блюдо помидоры, на них - баклажанчики, сверху тонкие ломтики семги.
  • Готовлю соус: на сковордке распускаю сливочное масло с чайной ложкой муки, добавляю гранатовый сок и сахар. Помешивая довожу смесь до консистенции легкого загустения. Теплым соусом поливаю салатик и посыпаю сверху натертым пармезанчиком. С сухим белым вином сочетается просто здорово!