Карнавальная Венеция

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 куриное филе,
• 6 больших креветок,
• 1 белый кальмар,
• 0,5 пучка укропа,
• 30гр сыра,
• 2ст.л. майонеза,
• 1 яйцо,
• мука,
• панировочные сухари.
• Для соуса:1 небольшая луковица, 1 з.чеснока,
• 70мл сливок 10%,
• 1 ст. ложка сливочного сыра,
• сл. масло - 1ст.л.,
• соль, перец.

Способ приготовления:

• Филе разрезать очень острым ножом на порции. Отбить через пакет, он не даст филе порваться. В середину положить по 3 креветки, порезанный полосками кальмар, брусочек сыра, добавить соус. Для этого нужно мелко порезать укроп, смешать с майонезом. Аккуратно завернуть филе. Положить на 30 минут в морозилку.
• Затем запанировать в муке, яйце и сухарях.
• Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
• Запечь в духовке при 180* - 30-40минут.
• Приготовить соус. На сливочном масле спассеровать луковицу, добавить сливки, сливочный сыр. Посолить, поперчить, положить чеснок. Прокипятить минут 7-10. Процедить через ситечко.