Терпуг запечённый

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежная

Ингридиенты:

• Две тушки терпуга, общий вес около 1 кг
• приправа для рыбы (я брала фирмы Приправыч, но можно смесь любимых специй-травок для рыбки)
• по веточке петрушки и укропа
• 1 средняя луковица
• небольшая морковь
• растительное масло
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Рыбу почистить (осторожно - кожица у терпуга очень нежная), выпотрошить, вырезать жабры, промыть рыбу, обсушить. Натереть солью, специями и растительным маслом. оставить на пару часиков мариноваться в холодильнике (у меня рыба пролежала ночь).
• морковь, лук, укроп порезать, приправитьсолдью и перцем, перемешать в миске и наполнить брюшко рыбки этой смесью. выложить рыбку на смазанный противень (в идеале - завернуть в смазанную фольгу, у меня ее дома не оказалось).
• поставить в разогретую духовку на средний огонь на 30-40 минут.
• рыба готовится быстро.