Желе из ревеня

Изображение:

Вкусы:
освежающий кисленький

Ингридиенты:

• 350 гр. ревеня
• 1 литр воды
• 5 столовых ложек сахара
• 20 гр. желатина

Способ приготовления:

• Желатин замочить в 50 мл. воды.
• Ревень почистить и порезать на небольшие кусочки.
• В кипящую воду (950 мл) бросить ревень, сахар. Варить 15 минут. Отвар процедить. В отвар выжать ревень через сито (собрать весь сок).
• Набухший желатин распустить на водяной бане (не кипятить) и добавить в отвар.
• Отлить примерно 200 мл в другую посуду.
• Оставшийся отвар-желе разлить по креманкам (бокалам, стаканам). До краев не наливать. У меня получилось 3 креманки и 3 стакана.
• Убрать в холодильник.
• Как только желе начнет застывать (примерно 40-50 минут), часть его, которая была отдельно отлита - взбить миксером на самой высокой скорости до довольно густой пены (5 минут).
• Получившийся мусс выложить на застывшее желе в бокалах.
• Убрать в холодильник на 1-2 часа.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!