паэлья эконом

Изображение:

Ингридиенты:

• куриные грудки~400-500г
• коктейль из морепродуктов замороженный-500г
• рис длиннозерный-полкило
• болгарский перец-2 штучки
• 1 крупный помидор
• 1 луковичка
• 3-4 зубчика чеснока
• молотая куркума-1 чайная ложка
• оливковое масло
• белое сухое вино~100 мл
• куриный бульон~литр
• лимон

Способ приготовления:

• Сразу оговорюсь,что этому блюду до настоящей паэльи далеко,но когда хочется что-нибудь новенького и вкусненького,то этот вариант очень подходит...;))))
• Куриные грудки режем достаточно крупными кусочками,лук и чеснок мелко.Болгарский перец и помидор без кожи-кубиками.
• В широкой сковороде на оливковом масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности.
• Добавляем курочку и быстро обжариваем до легкой корочки.
• Кладем перец и куркуму,не переставая помешивать.
• Следом за ними помидоры..Всыпаем рис и обжариваем до прозрачности.Мешать на забываем!
• Вливаем вино!
• Как только оно выпарилось,кладем неразмороженные морепродукты,перемешиваем и добавляем бульон(сначала около стакана).
• Больше не мешаем,бульон подливаем по мере необходимости-до готовности риса.
• Подаем с долькой лимона.Кушаем,мечтая об Испании и НАСТОЯЩЕЙ паэлье... ;)))
• Приятного аппетита!