Сливочный крем-суп «Летний день».

Изображение:

Ингридиенты:

• На 1-1,5 л натурального куриного бульона
• 1 небольшой молодой кабачок (340г)
• 3-4 небольшие картофелины
• 1 банка консервированной кукурузы (400мл)
• 1 плавленый сырок
• 400 г свежих шампиньонов
• 1 средняя луковица
• растительное масло
• большой пучок зелени (укроп, петрушка)
• соль, перец

Способ приготовления:

• Картофель очистить и с кабачком нарезать крупными кубиками.
• Бульон довести до кипения, посолить, поперчить, добавить овощи и варить 10 минут.
• У зелени отрезать черенки и, не измельчая, добавить в бульон. Варить еще 5 минут.
• Готовые овощи слить, бульон собрать в другую посуду.
• Довести бульон до кипения, в бульон натереть на крупной терке сыр и дать ему раствориться.
• Отваренные овощи и кукурузу измельчить в блендере, добавить в бульон и все хорошо перемешать.
• Грибы, нарезанные средними кусочками, и мелко нарезанный лук обжарить до готовности в небольшом количестве масла. Добавить в супницу с супом перед подачей на стол.
• Приятного аппетита)