Голубцы из куриного мяса в савойской капусте

Изображение:

Ингридиенты:

• куриные окорочка 1кг.,
• рис отваренный чашка(150 мл.),
• луковица большая,
• грибы(морож.шампиньоны) 200 гр.,
• раст.масло 1-2 ст.л.,
• соль,перец,
• чили,
• петрушка суш.,
• томат-паста 1 ст.л.,
• сметана 200гр.(20%),
• овощной бульон 200 мл.,
• сыр нарез.мелко 80-100 гр.,
• листья савойской капусты 6 шт.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!!!
• Сегодня опять пришлось придумывать нечто из окорочков....,
• придумались голубцы!
• Снимаем аккуратно кожицу с окорочков,она нам пригодится.
• Разморозим грибы,почистим лук,помоем,порежем кубиками
• и обжарим в раст. масле.
• Затем отправим туда грибы,обсушив их.
• Посолим и поперчим.
• С окорочков срезаем мясо,измельчим его ножом,косточки используем в другом блюде.
• Мясо порежем,соединим с отваренным рисом,луком с грибам
• (уже немного остывшими),посолим и поперчим по вкусу,
• перемешаем ,как следует,фарш готов!
• Возьмём листья савойской капусты и опустим их на пару минут в солёный кипяток(мне попались не совсем
• "послушные" листья..).
• Заворачиваем фарш в листики и выкладываем в форму(сковороду)для запекания.
• Также поступаем с кожицей,выкладываем фарш на внешнюю сторону и заворачиваем(у меня 5 конвертиков).
• В другой сковороде разогреваем бульон,отправляем в него сметану,томат-пасту,петрушку и чили,посолим и поперчим,
• доведём до кипения и зальём этим соусом голубцы,
• присыпем сверху тёртым сыром и отправим в уже разогретую
• до 200° духовку на среднюю полочку на 30 минут,готово!
• Приятного аппетита!!!