Печень с апельсинами

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
кисло-сладкий, соленый, острый

Ингридиенты:

• Сливочное масло-50г
• сахар-1ст.л
• апельсин-1шт(нарезать кружочками)
• мука-50г
• паприка-1ч.л
• печень баранья(телячья, на ваш вкус)-500г
• лук-1шт
• бульон-1стакан
• горчица-1ч.л
• зелень петрушки
• масл растительное

Способ приготовления:

• 1. Растопить сливочное масло, растворить в нем сахар и положить кружочки апельсина. Жарить апельсин до начала карамелизации. Снять с огня и оставить.
• 2. В полиэтиленовом пакете смешать муку и паприку и положив, нарезанную соломкой печень, встряхнуть пакет чтобы обвалять печень. Обжарить печень и отложить в сторону.
• 3. Растопить в сковороде оставшееся сливочное масло и спассировать лук. Влить бульон, приправить. Положить полоски печени и протушить 5 минут. Добавить горчицу и кружочки апельсинов. пргреть 1 минуту.
• 3. Посыпать рубленной зеленью.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!