Мясо по корейски от Аниты Цой

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Мякоть говядины-500г.
• соевый соус-5 ст.л.
• перец чёрный и красный острый (я брала 1/4 стручка горького перца)
• 2 зубчика чеснока,
• 2см. имбиря
• кунжутные семечки-1 горсть
• кунжутное масло для жарки (я брала подсолнечное)

Способ приготовления:

• Говядину режем на куски и немного отбиваем,режем на средние кусочки и отправляем в чашку
• имбирь и чеснок очищаем и меленько шинкуем, стручковый перец промываем, очищаем от семян и тоже шинкуем, всё это закидываем в мясо
• Мясо заливаем соевым соусом,хорошо перемешиваем и поставим под груз на 20 мин.
• По рецепту каждый кусочек обмакивается в кунжуте и обжаривается во фритюре,НО у меня ничего не получилось т.к. пока мясо прожаривалось- кунжут сгорел...
• Поэтому я поступила так: наколила масло в сковороде и опустила туда мясо,дала ему немного поджариться и накрыла крышкой. Итак потомила минут 15 до готовности. Получилось много соуса, его слила в отдельную посуду (им полила гарнир), но можно дать ему испариться.Подсушила мясо на сковороде и посыпала кунжутом, дала ему(кунжуту) немного подрумяниться.
• Мясо готово!Плучилось сочненько и остренько.