Рыба в картофельной корочке
Изображение: 
Время приготовления:
40
Ингридиенты:
- 600-700 г. филе рыбы без кожи;
- штук 10 картофеля;
- сок 1/2 лимона;
- набор специй по вкусу;
- 2 яйца;
- 1/2 стакана муки (примерно 100 г)
- 1/2 стакана растительного масла;
- зелень свежая или сухая.
Похожее блюдо:
Форель "Для мальчиков"
Способ приготовления:
- Филе нарезать кусочками по 2 на порцию, посолить, обсыпать специями по вашему вкусу (у меня были: белый перец, паприка, тимьян), сбрызнуть лимонным соком и добавить 2-3 ст. ложки растительного масла, перемешать и оставить мариноваться минут на 20.
- Очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить муку, яйца, соль, резанную или сухую зелень (укроп+петрушка), перемешать.
- Куски рыбы обмазать картофельным тестом и жарить в разогретом масле на среднем нагреве, чтобы внутри хорошо прожарилось, минуты по 3-4 с каждой стороны.
