Миндальное суфле.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Молоко 400 мл.
• Миндальное пироженое 6-7 шт.
• Мука 100 гр.
• Миндаль (не соленый и не жаренный) 100 гр.
• Яйца 6 шт.
• Сливочное масло 50 гр.
• Сахарная пудра (можно песок) 50-70 гр.
• Ликёр "Амаретто ди Саронно" 100 мл. (если для детей, то можно запросто обойтись без ликера).
• Формочки для суфле или для маффинов.

Способ приготовления:

• Измельчите миндаль в блендере.
• Отделите яичные белки от желтков.
• Миндальные пироженые раскрошите на небольшие кусочки.
• Растопите в кастрюле масло, добавьте муку и смешайте в однородную субстанцию.
• Постепенно влейте молоко при непрерывном помешивании.
• Далее добавьте молотый миндаль, яичные желтки и взбейте миксером.
• Затем сахарную пудру и ликёр и ещё раз хорошо перемешайте.
• Взбейте яичные белки в густую пену и влейте в смесь...перемешайте.
• Далее добавьте раскрошенные миндальные пироженые и ещё раз перемешайте.
• Формочки смажьте сливочным маслом и присыпьте немного мукой.
• Разложите смесь в формы, но не до краёв...суфле при запекании хорошо поднимается.
• И запекайте в течении 15-17 минут. (всё зависит от мощности вашей духовки).
• Подавайте суфле на стол горячим.
• BUON APPETITO!!!