Закрытый яблочный пирог.

Изображение:

Вкусы:
вкусно, сладко

Ингридиенты:

• Тесто:
• 600гр. муки
• 1.5 стакана молока
• 4ст.л сливочного масла
• 2ст.л.сахар
• 1ч.л соль
• 1 яйцо
• 1 пакетик дрожжей сухих (11гр.)
• Начинка:
• 6-7 средних яблок
• 1ст.л крахмала
• сахар по вкусу
• 1 яйцо для смазки пирога

Способ приготовления:

• Тесто я замешивала в хлебопечке.
• Можно и вручную замесить тесто.
• В тёплом молоке развести дрожжи, всыпать сахар, соль,размягчённое сливочное масло, вбить яйцо.
• Добавлять муку и вымешивать тесто. Тесто поставить в тёплое место, когда тесто увеличится в объёме в 2-3 раза, обмять его и дать ещё раз поднятся.
• Готовое тесто разделить: 2/3 части пойдёт на донышко пирога, а остальное на верх.
• Раскатать тесто и положить на противень.
• Яблоки порезать дольками и уложить на тесто, сверху яблоки припорошить крахмалом ( чтобы пирог не был мокрым), потом посыпать сахаром(по своему вкусу).
• Раскатать оставшееся тесто и положить на верх пирога.
• Края защипить.Дать пирогу ещё раз подойти, потом пирог обмазать взбитым яйцом . Выпекать пирог до готовности.
• Время выпечки зависит от вашей духовки, но температура не должна быть высокой.
• Когда пирог испечётся я накрываю его влажной салфеткой,он становиться очень мягким.