Торт-медовик "Галина"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, медовый

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 4 полные ст.ложки жидкого мёда
• 1 ч.ложка соды
• 3 стакана муки
• Для крема:
• 120 гр сливочного масла
• 80 гр жидкого мёда
• 120 гр ядер грецкого ореха
• 1 яичный желток
• 80 гр сахарной пудры
• ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления:

• Взять высокую кастрюлю,так как, масса будет сильно увеличиваться в объёме.
• Сахар смешать с мёдом,всыпать соду,хорошо прогреть до кипения,постоянно размешивая массу,до появления обильной пены.
• Уменьшить огонь и в горячую массу вбить яйца и быстро размешивать,затем начать постепенно добавлять муку,тщательно размешивая,иначе может пригореть.
• Выпекать коржи в форме,(у меня круглая).Я выпекала при темп.180°С,до лёгкого подрумянивания.Следить,чтобы коржи не пересохли.
• Пригот.крема:Растереть до бела сливочное масло,смешать его с молотыми орехами,сахарной пудрой,желтком яйца и ванильным сахаром.Добавить мёд и хорошо взбить крем.
• Прослоить остывшие коржи приготовленным кремом.Уложить их один на другой.Торт украсить по своему вкусу.