Рулеты из омлета с двумя начинками.

Изображение:

Ингридиенты:

• для яичных блинов:
• 5 яиц
• 200 мл.молока
• 4 ст.ложки муки
• приправа для омлета
• раст.масло для жарки
• соль по вкусу
• для первой начинки
• 150г.сливочного,плавленного сыра(у меня "Альпенберг")
• 50г.размягчённого сливочного масла
• 100г.грецких орехов(уже очищенных и измельчённых)
• щепотка сушёного базилика
• 1-2 зубчика чеснока
• соль,чёрный перец по вкусу
• для второй начинки:
• 150г.печёночного паштета(у меня "Паштет"Нежный"из говяжьей печени)
• 2 солёных огурчика
• 50г.сливочного масла
• 2 ч.ложки лепестков красного сладкого перца
• зелень для украшения

Способ приготовления:

• Яйца взбить с молоком,солью,добавить щепотку приправы и муку,ещё раз хорошо взбить.Из этого количества должно получится четыре яичных блинчика.Обжарить блинчики с двух сторон в хорошо разогретой сковороде,смазанной раст.маслом.Блинчики охладить.
• Первая начинка:
• Сыр натереть на тёрке,добавить орехи,измельчённый чеснок,сливочное масло,щепотку базилика,хорошо размешать,если масса слишком густая,добавить пару ложек сметаны,посолить,поперчить по вкусу,поставить в холодильник.
• Вторая начинка:
• В паштет добавить мелко нарезанный солёный огурчик,лепестки сладкого перца,сливочное масло,хорошо размешать.
• Два блина смазать сырной начинкой,два блина паштетной начинкой,свернуть рулетом,убрать в холодильник на часок.Разрезать на куски.Закуска очень сытная,но в масляничную неделю думаю можно себя побаловать!