Суп-пюре из помидоров(вариант)
Изображение: 
Вкусы:
томатный
Ингридиенты:
- 4 помидора,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 1-2 ст.л.раст.масла,
- 2 стебля сельдерея,
- 2 небольшие морковки,
- 100-150 гр.бульона(куриного или овощного),
- 100 гр.сливок,
- соль,перец,
- базилик.
Похожее блюдо:
Нежный куриный крем-суп
Способ приготовления:
- Хотите отведать суп-пюре из томатов?
- Тогда -за дело!
- Сначала разогреваем духовку до 200°,помоем и обсушим помидоры,
- сверху надрежем их ,но не глубоко и раздвинем немного кожицу.
- Почистим и порежем мелко чеснок.
- Помидоры присолим слегка,поперчим,посыпем чесноком
- и отправим в духовку на среднюю полочку на полчаса.
- Помоем овощи,морковь очистим и натрём на кр.тёрке,сельдерей порежем,
- обжарим овощи в кастрюльке в раст.масле,
- затем дольём 100-150 гр.бульона(куриного или овощного)
- и поварим их 10 минут.
- Затем снимаем с огня и пюрируем в блендере,
- добавьте бульон,если пюре получилось густое.
- Достаем томаты,слегка охлаждаем,снимаем с них кожицу
- и пюрируем в блендере,отправляем в кастрюлю с овощным пюре,
- перемешиваем ,добавляем сливки,солим и перчим по вкусу,
- доводим до кипения и снимаем с огня,готово!!
- Приятного аппетита!!!
