Каталог » Холодные закуски » Другие холодные закуски » Закуска из баклажан (корейско-кавказский вариант)

Закуска из баклажан (корейско-кавказский вариант)

Изображение:

Вкусы:
остренько пикантно

Ингридиенты:

  • 3 баклажана
  • 3 луковицы
  • 3 болгарских перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1ч.л сахара
  • 2-3 ст.л. 9% уксуса
  • растительное масло для жарения
  • зелень, специи ( смесь перцов, кавказская приправа), соль по вкусу.

Похожее блюдо:
Отбивные рулетики

Способ приготовления:

  • Баклажаны почистить, нарезать брусочками, опустить в кипящую солёную воду на 3-5 мин., откинуть на друшлаг. Перец нарезать длинными полосками, лук полукольцами, спассеровать на растит.масле.
  • На сковороду к овощам добавить тертый чеснок, сахар, соль. специи и влить уксус , хорошо перемешать. Выложить туда же баклажаны и добавить мелко нарезанную зелень. Потушить под крышкой 5 мин.