Карамельный соус к курочке на соли

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
карамельный, кисло - сладкий, цитрусовый

Ингридиенты:

• лимон - 1 шт. на 150 гр.
• сахар коричневый - 1 чайная ложка с горкой
• вода - 50 мл.
• ликер куантро - 50 мл.
• перец белый
• для курицы:
• соль каменная - 1 килограмм
• курица бройлерная - 1 шт

Способ приготовления:

• Мякоть лимона достала, вынула ложечкой аккуратно, не задевая стенок и пленок между дольками.
• В маленький сотейник отправила чайную ложку с горкой коричневого сахара, 50 мл. теплой воды и 50 мл. ликера куантро, ибо именно куантро лучше всего сочетается с цитрусами. Выпарила все это дело до растворения сахара и появления тягучести, добавила мякоть лимона и прогрела минуты 3.
• Готово.
• Приправляем черным свежемолотым перцем и подаем к курочке. Ароматный, кисло – сладкий драгоценный соус блестел в розетках в лучах утреннего солнца выходного дня.
• Что может быть лучше?