"Мой борщик"

Изображение:

Ингридиенты:

• На 5-ти литровую кастрюлю понадобится:
• 1 курица (чуть больше 1 кг.)
• 2 средние свеклы
• 2 средние морковки
• 1 большая луковица
• 1 средний помидор
• 0,5 среднего качана капусты
• 4 средние картошки
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• 2 ст.л. сахара
• Приправа "Вегета",соль-по вкусу

Способ приготовления:

• Вероятно,здесь выложено множество рецептов приготовления данного блюда.
• Но я возьму на себя смелость предложить вам свой вариант приготовления борща.
• Мне он нравится тем,что на курином бульоне получается более вкусным и нежным, имеет очень красивый цвет(оранжевый).
• Итак,для начала необходимо отварить до готовности свеклу.
• Следующий шаг-приготовление бульона (отвариваем курицу до готовности).
• Пассируем лук,добавляем к нему морковь(натёртую на тёрке),потом туда же добавляем тёртый помидор(без кожи).Тушим почти до готовности и добавляем в эту смесь тёртую на тёрке свеклу.Тушим ещё минут 10.
• Пока овощи готовятся,шинкуем капусту и режем картофель.
• В первую очередь в кипящий бульон кладём капусту и картофель (одновременно),варим до готовности капусты,а потом добавляем тушёную овощную смесь.
• Добавляем уксус,сахар,соль,"Вегету".
• Я,например,предпочитаю сладковатый вкус борща.А вы сами,по своему вкусу сможете добавлять приправы.
• В самом конце,за 5 минут до готовности,добавить в борщ порезанное куриное мясо.