Куриные котлеты с овощами "Самоцветы"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
смешанный, мясной, овощной, сытный, вкусный

Ингридиенты:

• 2 куриные грудки
• стебель сельдерея
• 1 луковица
• соль и перец по вкусу
• 1 ст.л. сметаны
• 2 сладких болгарских перца
• 300 гр. замороженной зелёной стручковой фасоли
• панировочные сухари или как у меня пшеничные отруби
• оливковое масло
• 0,5 ч.л. сухих трав
• кунжутное семя

Способ приготовления:

• Куриные грудки пропустить через мясорубку вместе с стеблем сельдерея и маленькой луковичкой. Фарш посолить и поперчить, добавить ложку 10% сметаны и хорошенько перемешать.
• Взять болгарские перцы разных цветов, запечь их в духовке 10-15 мин, переложить в бумажные пакеты на некоторое время, чтобы потом было легко снять с них кожуру. Половинки перчиков "уйдут" в котлеты, другая половина на гарнир. Отварить стручковую фасоль, половину отложить накотлеты, остальное на гарнир.
• Ту часть овощей, что оставили для котлет порезать мелкими кубиками исмешать с фаршем. Формируем котлеты и обваливаем их в отрубях, а потом готовим в пароварке(или как вам угодно) Получается 6 шт. котлет весом 100 гр.
• Оставшийся перец режем соломкой, соединяем с фасолью, погружаем в сотейник, добавляем оливковое масло, немного сухих трав и томим немного, только для того, чтобы все вкусы перемешались, примерно 1-2 минуты.
• Отдельно на сухой сковороде обжарить кунжут до золотистого цвета и посыпать им наш гарнир.