сметанник

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
сладкое, десерт

Ингридиенты:

• Для теста
• Масло сливочное или маргарин - 100 гр
• Яйца - 2 шт
• Сгущённое молоко - 1 банка
• Сода (гашенная) - 1ч.л.
• Мука - 8 ст.л.
• Какао - 1 ст.л.
• Для крема
• Сметана 20% - 600 - 700 гр
• Сахар - 100 гр
• Для глазури:
• 200 гр темного/черного шоколада (или горький, если любите)
• 80 гр сливочного масла
• 30 мл сливок 10%

Способ приготовления:

• 1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем
• 2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
• 3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем
• 4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем
• 5. Готовое тесто делим на две части.
• Тесто должно получится, как густая сметана
• 6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.
• И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки)
• Пока коржи пекутся мы готовим крем
• Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем. Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки
• Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом. И так мы промазываем все коржи и боковину.
• Приготовим шоколадное покрытие. Масло, порезанное на кусочки, и дольки шоколада поместим на водяную баню: Добавить сливки, закрыть крышкой и оставить до полного растворения продуктов - получается ароматная шоко-масса: Пусть она постынет почти до комнатной температуры, а затем покрыть ею наш торт!