Классический кекс

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
кексы любое время

Ингридиенты:

• 500 гр.муки
• 1 ч.л.разрыхлителя
• 400 гр.сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 4 яйца
• 250 мл.молока
• 250гр.сл.масла
• 2 ст.л.тёмного какао
• цедра 1 апельсина
• немного сах.пудры
• форма 26 см.в диаметре /с трубкой/

Способ приготовления:

• взбить яйца с сахаром на большой скорости миксера.до увеличения объёма в 2 раза/не менее 5 минут/.
• добавить масло растопленное на паровой бане или в микроволновке.тщательно перемешать лопаточкой.
• добавить муку.смешанную с разрыхлителем и ванилью и просеянную.хорошо перемешать снизу вверх.
• добавить цедру и молоко и очень тщательно всё перемешать.
• разделить тесто на 2 части.добавить в одну часть какао и перемешать.
• форму смазать маслом и присыпать мукой.вылить половину "белого"теста.затем всё шоколадное.сверху опять "белое".
• выпекать в хорошо прогретой духовке при 170" 60 мин.если вы хотите.чтобы кекс был более влажным.то выпекайте минут на 10 меньше.готовность проверьте деревянной палочкой.
• дайте кексу полностью остыть.освободите его от формы и посыпьте сах.пудрой.