Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясо-овощной нежный грибной чернослив

Ингридиенты:

• говядина 700 г
• капуста 2-3 средних листа
• фасоль варенная 250 г
• яйцо 1 шт.
• лук 2 шт.
• панировочные сухари 2 ст. л.
• порошок из сухих грибов 1 ст. л.
• чернослив 15 шт.
• растительное масло для жарки
• бульон или кипяток 250 г
• соль
• перец
• зелень

Способ приготовления:

• Говядину измельчить в мясорубке вместе с капустой
• Фасоль отварить. За неимением времени, использовала консервированную, слив рассол и промыв кипяченой водой. Фасоль вместе с яйцо (сырым) растолочь толкушкой.
• Лук мелко нарезать. Половину лука и яично-фасолевую смесь добавить в фарш. Посолить поперчить , добавить измечьченную зелень. Фарш хорошо вымешать и дать отдохнуть.
• Вылепить тефтели, обвалять в сухарях и слегка обжарить на растительном масле.
• Добавить чернослив и зонтик укропа для запаха.
• На другой сковорде пассеровать лук, добавить порошок из сухих грибов (у меня собственного изготовления), слегка обжарить, посолить, влить бульон, довести до кипения и залить этой подливой тефтели. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
• Подавать с рисом, посыпав зеленью.
• Приятного аппетита!