Ризотто с морепродуктами

Изображение:

Вкусы:
очень вкусно

Ингридиенты:

• 500г.морского коктеля (замороженный)
• 500 г риса для ризотто (Abrorio)
• 60г.сливочного масла
• 1,5л. мясного бульона
• 1 cm. ложка растительного масла
• 1-2 моркови
• 2 луковицы
• корень петрушки
• 50г. коньяка
• 1 стакан белого сухого вина
• соль,перец,зелень

Способ приготовления:

• Морской коктель разморозить и выложить на сковороду вместе с растительным маслом и держать на большом огне до полуготовности.
• В другой посуде разогреть половину сливочного масла и обжарить на нём порезанную морковь,лук и корень петрушки(до золотистого цвета).
• Затем залить коньяком, добавить вино, которое должно впитаться наполовину.
• Добавить море продукты, влить немного воды И тушить на умеренном огне 15 мин.
• Добавить рис,оставшееся сливочное масло,перемешать,влить бульон и готовить,помешивая пока рис не будет готов.
• В конце добавить зелень,перемешать и подавать на стол.
• Приятного аппетита!