рисовая лапша на Ужин

Изображение:

Ингридиенты:

• Состав:
• 0,5 кг говядины, мясо на битки
• 1/2 пачки рисовой вермишели
• 3 баклажана
• 3 луковицы
• 4 помидораМ1 морковь
• 1 перчик
• 1/2 пучка петрушки
• специи (соль, перец, орегано) по вкусу
• масло оливковое и подсолнечное

Способ приготовления:

• Мясо вымыть
• удалить прожилки (штуки белого цвета)
• отбить и нарезать кусочками (на влажной доске, естественно!)
• отправить обжариваться: под крышкой в глубокуй сковороде; на большом огне; на оливковом масле с малым добавлением подсолнечного. Один помидор натереть на терке.
• Лук и морковку обжарить на отдельной (от мяса) сковородке
• В мясо выложить помидор и зажарку. Продолжать тушить под крышкой уже на маленьком огне.
• Баклажаны нарезать толстыми кольцами. Кольца — на четвертушки.В мяско выложить крупно нарезаный баклажан, мелко нарезанный перец и петрушку,поддерживаем маленький огонек.Все перемешать.посолить, добавить орегано еще раз перемешать.
• Вермишель замочить в холодную воду на 10-15 минут
• Когда баклажаны притушатся добавиь вермишель и помешивая тушить еще минут 10.
• Помидоры нарезать крупными кусочками .Выложить на тарелки, добавить помидор и украсить зеленью!
• Приятного аппетита -)