тарталетки-листочки из слоеного теста

Изображение:

Ингридиенты:

• слоеное тесто. лучше НЕ дрожжевое, но можно и его.
• макаронные изделия "ригатони"

Способ приготовления:

• раскатать тесто тонким слоем.
• нарезать из теста треугольнички (фото1).
• по краю, вернее по двум краям, до середины прижать вилкой (фото2).
• в центр положить макаронину (фото3) и прижать. без фанатизма! макаронина придает форму (иначе во время выпечки конструкция может завалиться, распухнуть и т.п.). кушать ее не надо =)
• сформировать черешок "листочка" (фото4). тесто под черешком придает конструкции устойчивость.
• желательно выложить на противень так, что бы "черешок" опирался на что-нибудь. я выкладывала в форму по кругу. на большом листе можно сделать один "хоровод" по краю, затем в середину поставить небольшую форму для опоры и закрутить еще один хоровод вокруг нее.
• выпекать при 225*С до румяности.
• ригатонЮ вынуть и наполнить листочки начинкой по вкусу (фото5 или 6... или главное). или убрать в морозилку и воспользоваться при случае.
• эдакая идея подачи еды по торжественному поводу =)