Имбирные (перечные) пряники

Изображение:

Время приготовления:
0

Вкусы:
приятный, оригинальный, сладкое к чаю

Ингридиенты:

• Тесто:
• 150 грамм сахарного сиропа
• 130 грамм (темного -сахара сырца)или обычного сахара
• 250 грамм маргарина или масла
• 4ч.ложки корицы молотой
• 3ч.ложки имбиря
• 2ч.ложки гвоздики
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• (по желанию:+1/2 чайной ложки душистого перца)
• пол чайной ложки соли
• 2 яица
• 2ч ложки соды
• примерно 800 грамм муки
• Глазурь:
• 250грамм сахарной пудры взбить с 1 яичным белком
• Для склеивания карамельный сироп -растопить сахару на тефлоновой сковородке.

Способ приготовления:

• Непременный атрибут скандинавского Рождества -перечные (имбирные) прянички.
• Сироп, масло, сахар и специи растопить в кастрюльке помешивая, пока масса не станет однородной и ароматной.
• Массу остудить, осторожно добавить всбитые яица.
• Соду добавить в муку, муку в массу.
• Должно получиться мягкое, не прилипающее к рукам тесто, как для песочного печенья.
• Тесто положить в холодильник,м чтобы затвердело.
• Для выпечки тесто раскатать, вырезать из него раснообразные фигурки -ёлочки, человечков, бабочки,снеговичков -тут фантазии нет предела, можно изготовить из катона лекала или пользоваться готовыми формочками.Маленькие перенья выпекать при 200 градусов 5-8 минут,смотреть хорошо -подгорают быстро.
• Изделия побольше -до 10 минут.Сначала мягкие потом твердеют.
• Mожно выпечь дом -стенки, крышу, фигурки, склеить сахарным сиропом.
• Глазурь (желательно нежидкую) для украшения наносить на горизонтальные изделия (перед склеиванием),сохнет 1-2 часа,с помощью кулька из вощаной бумаги или использовать кондитерский шприц.
• Фантазируйте, детям понравиться!Можно повесить на ёлку.