Треска в стиле " Юкатан"
Изображение: 
Время приготовления:
40
Вкусы:
острый, рыба, перец, апельсин
Ингридиенты:
- Филе трески 600г
- Сладкий перец 400г
- Лук репка 1шт.
- Лимонный сок 2ст.л.
- Апельсиновый сок 1/4 стакана
- Растительное масло 2 ст.л.
- Тыквенные семечки 60г
- Жгучий перчик 1 шт
Похожее блюдо:
Курочка в томатах
Способ приготовления:
- Филе рыбы нарезать небольшими кусками, полить лимонным соком и отложить на 15 минут, помариноваться.
- Большущий сладкий перец, разрезать на 4 части, удалить плодоножку и семена. Готовить в СВЧ печке добавив 1 ст.ложку кипяченой воды и закрыв крышкой,10 минут при мощности 750 ВТ.Охладить и нарезать кубиками.
- Тот, кто принципиально не любит микроволновку, запекает перец в духовке до зажаристости, охлаждает , снимает шкурку и режет.
- Поджарить рыбу на сильном огне на растительном масле, посолив и поперчив ее, в течении 5 минут.
- На другой сковороде подрумянить лук, нарезанный кольцами, добавить мелко нарезанный жгучий перчик,добавить сладкий перец,заранее приготовленный,тушить 5-7 минут.
- Положить в огнеупорную посуду рыбу, тыквенные семечки, овощи пережаренные, полить апельсиновым соком и готовить в СВЧ печке 10 минут при 750 Вт, закрыв крышкой.
- Или же поставить в духовку на 15-20 минут при 190градусах.
- В оригинальном рецепте предлагается подавать рыбу с четвертинками вареных яиц и лимоном,наверное ,"как на Юкатане"!
- Нам больше по вкусу отваренный на пару картофель.
