Халва манная с орешками и изюмом.
Изображение: 
Время приготовления:
30
Вкусы:
сладкий нежный
Ингридиенты:
- 90 грамм манки
- 80 грамм сахара
- 40 г топленого масла
- небольшая горсть золотистого изюма
- средняя горсть необжаренных орехов кешью
- щепотка нитей шафрана
- щепотка молотого кардамона
- маленькая щепотка соли
Похожее блюдо:
Оладьи с яблоками на ряженке
Способ приготовления:
- Шафран залить 1,5 ст. л. кипятка. Орехи слегка порубить. В глубокой сковороде растопить масло, положить изюм и орехи, обжаривать на среднем огне 3–5 мин. Всыпать манку, уменьшить огонь, жарить, часто помешивая, до светло-коричневого цвета, примерно 7 мин. Всыпать сахар, перемешать и немедленно влить 1 стакан холодной воды (если добавлять воду и сахар в этом порядке, не будут образовываться комки). Влить шафрановую воду, добавить соль и кардамон, очень тщательно перемешать и готовить на среднем огне, помешивая, пока масса не загустеет, 5–7 мин.
- Закрыть крышкой, выключить и оставить на 20 мин. Когда остынет перевернуть на блюдо и порезать на кусочки.
