Печень под шубой (думаю подойдет)

Время приготовления:
1

Ингридиенты:

• Печень куриная - 1 кг
• Лук - 2 луковицы
• Шампиньоны (я брала мороженные) - 300-400 гр
• соль
• Соус:
• Сметана - 250 гр
• Сливки - 100 гр
• Яйцо - 2 шт.
• Сыр - 100-150 гр

Способ приготовления:

• Давно меня тут не было, но вот нашло вдохновение и спешу поделиться...:)
• Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на растительном масле в глубокой сковороде. Добавить резанные шампиньоны и потушить что-бы выкипело побольше воды + 500 гр. резанной куриной печени (можно с сердечками), потушить все вместе.
• Пока тушится, остальную печень (500 гр) пропустить через мясорубку, добавить сметану, сливки, яйцо, соль, перец. Все тщательно перемешать (в процессе написания подумала хорошо-бы еще добавить резанный укроп).
• Соус вылить в сковороду (не мешать), посыпать тертым сыром и запечь в духовке 25-35 минут при t 180 гр.