Древние голубчики в Пост с грибным соусом
Время приготовления:
40
Вкусы:
приятный
Ингридиенты:
- 1 головка капусты,
- 100 г чечевицы,
- 100 г гороха сушенного
- 100 г фасоли чёрной
- 100 г соевых бобов
- 100 г пшеницы
- масло постное
- лук,
- соль
- томатный сок
- Для соуса:
- лук
- грибы
- сметана (можно заменить)
- мука
- толченный чесночек
- зелень
- соль и перец по вкусу
- лаврушка
Похожее блюдо:
Макароны феттучини (fettuccine) с копченой колбасой и грибами
Способ приготовления:
- Капусту отварить, разобрать на листы (при варке капусты я добавляю немного уксуса, так листики остаются крепкими)
- Подготовка фарша:
- Отварить по отдельности чечевицу, горох, фасоль, соевые бобы и пшеницу.
- Спассеровать лук до золотистого цвета
- Смешать всё вместе, добавив соль по вкусу, перец, зелень.
- Завернуть готовый фарш в капустные листы, сформировать голубцы, сложить в утятницу.
- Все полить томатным соком и тушить на медленном огне 20-30 минут.
- К готовым голубцам прекрасно подходит ГРИБНОЙ СОУС, который я делаю так:
- Лук спассировать в постном масле.
- Добавить мелко порезанные грибы.
- Тушить до выкипания жидкости на медленном огне.
- Добавить немного муки, сметану (для тех, кто придерживается поста - молоко или воду), 3-5 минут протушить.
- Добавить толчёный чеснок, зелень, соль по вкусу, лавровый лист
