Куринный рулет

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 курица
• 4-5 зубочков чеснока
• 1 ч.ложка зерен горчицы
• 1 упаковка желатина (20 г)
• приправы (по вкусу)
• соль

Способ приготовления:

• приготовление:
• с 4курицы снять все мясо, чеснок мелко порезать, выложить в миску, добавить желатин, соль, приправы (зерна кориандра - 1/2 ч.ложки, 1 ч.ложку молотой паприки и 1 ч.ложку смеси перцев горошком)
• все это хорошо размешать (желательно руками, вминая приправы в мясо), выложить на пищевую пленку, сформовать "колбаску", замотать в пленку
• уложить в 2-3 полиэтиленовых прозрачных пакета (чтобы не оставалось воздуха), сверху снова обмотать пищевой пленкой в несколько слоев - это все для того, чтобы не вытек сок
• в кастрюлю с кипящей водой опустить "колбаску" и варить 1 час
• НЕ БЕСПОКОЙСЬ! пленка не плавится, привкуса не дает!
• "колбаску" остудить НЕ РАЗВОРАЧИВАЯ, поместить в холодильник (часов на 5-6)
• упаковку снять, можно обвалять рулет в семенах кунжута или молотых орехах (это для праздничного варианта), порезать