Амброзия из маскарпоне с персиками

Изображение:

Вкусы:
нежно, сливочно

Ингридиенты:

• 125 гр. маскарпоне,
• 2 половинки консервированных персиков,
• 1 ст. л. сливок
• 2 яйца
• 4 ст.л. сахара
• 3 ст.л. сиропа от персиков
• для сервировки:
• сухой порошок апельсинового желе,
• печеньки

Способ приготовления:

• Дело было так.
• Пылилась у меня в холодильнике упаковочка маскарпоне, привезенная из Риги.
• На сайте последнее время появилось несколько рецептов...
• Потом порылась на других сайтах и в умных книжках....
• Поговорила с MIMI, как с авторитетным спецом по тирамису и всяким таким штучкам....
• В общем, собрав все в кучу и промучавшись день на работе, решила сделать себе приятное!
• Все оказалось до безобразия просто!
• Ищем друга миксера. Насадку для взбивания туда отправляем.
• Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в крепкую пену.
• Теперь отдельно закладываем маскарпоне, сливки, сироп и желтки яиц. Взбиваем. Соединяем с белками и еще чуть-чуть взбиваем.
• Чтобы добавить цвета обмакиваем края креманки в воду, потом в сухую смесь апельсинового желе.
• Берем 2 половинки персиков, разрезаем каждую на 4 части, оправляем в креманку. Сверху заливаем амброзию. Втыкаем печеньку.
• Откидываемся в мягкое кресло и балдеем-балдеем, балдеем....
• Всук персика немного с кислинкой в перемешку с сугубо сладкой амброзией.... мда, оно-таки стоит того!