Зразы "Happy Day"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
вкусный нежный пикантный

Ингридиенты:

• Фарш (говяжий) 400г
• Лук 2 штуки средних
• По паре веточек петрушки и укропа
• 3 стрелки зеленого лука
• Несколько ягод свежемороженой клюквы (по количеству зраз)
• томатная паста 3 ст.л.
• соль, перец
• масло сливочное 1 ст.л.
• масло оливковое 2 ст.л.
• Сушеный базилик
• Перемолотый сушеный томат 0.5 ч.л.
• сушеный лук и чеснок 0.5 ч.л.
• жидкий дым (по желанию) 0.5 ст.л.

Способ приготовления:

• Одну луковку трем на терке (это я сегодня поэкстримальничала, лучше делать тоже самое в блендере) и смешиваем с фаршем, солим, перчим. Можно туда добавить полстоловой ложки жидкого дыма. Фарш оставляем на пару часиков.
• Затем отбиваем хорошенько фарш о дно миски.
• Мелко нарезаем зелень. Сливочное масло также нарезаем на маленькие кусочки.
• Из фарша делаем лепешку, всередину кладем масло, зелень и одну ягодку клюквы. Теперь заворачиваем начинку и тщательно заделываем "швы".
• Готовые зразки обжариваем с двух сторон.
• Режем 2ю луковку (ну, например полукольцами) и кидаем к зразам. Обжариваем все вместе.
• Теперь наливаем в сковородку горячей воды (1/3 стакана), туда же томатную пасту, и все сушеные продукты) Если осталась зелень - ее тоже выкладываем на сковородку) Чуть-чуть посолим по вкусу (но не забывайте, что зразы мы уже солили). Накрываем крышкой и пусть минут 15 потушится.
• Вот и все) Приятного аппетита)