Барашек запеченный

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
нежнейшее ароматное мясо

Ингридиенты:

• мясо барашка 1,2-1,4кг
• булгур 250-300гр.
• девесил(селим, люштян)(levisticum officinale)свежий листья, стебли 1пучок
• зеленый лук 1пучок
• молодой чеснок 1 головка
• мука 1ст. ложка
• порошок паприки сладкой 1ст.ложка,острой 0,5 кафейной ложечки
• соль(по вкусу)
• черный молотый перец
• соевый соус 50мл.
• сок 2-х помидор,или консервированный томатный сок(у меня домашний)

Способ приготовления:

• Мясо режем на порционные куски(на 6 порций).Моем,солим,поливаем соевым соусом,перчим.Оставляем при комнатной температуре мариноваться на 15-20 минут.
• Промываем булгур в холодной воде.
• Моем и режем всю зелень.
• Смешиваем муку и 2 вида паприки.
• В форму, в которой будем печь,кладем булгур,смешанные муку и паприку,томатный сок наливаем воды 1,5стакана,размешиваем и солим(тут можно попробовать на соль).Кладем зелень,размешиваем.
• Сверху выкладываем мясо.Форму закрываем фольгой.
• Отправляем в духовку.Первые 50-60мин. температура должна быть очень высокой(каждый свою духовку знает,с градусами определится сам).По истечении 50-60мин.,приподнимаем фольгу и вилкой проверяем мясо на мягкость.Если оно мягкое,снижаем температуру,печем еще 15-20мин.Потом снимаем фольгу и даем мясу подрумяниться.