Котлетки КАПРИЗУЛЯ

Изображение:

Вкусы:
очень, нежно

Ингридиенты:

• 500 г говядины (телятины) мякоти.
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка муки
• 2-3 яйца
• 3-4 веточки укропа или петрушки
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Режем мясо на кубики по полтора примерно сантиметра.
• Лук режем тоже кубиками, но с ним-то это не важно, он все равно в карамель протушивается.
• Кладем в сотейник мясо и лук, солим, перчим и наливаем 1-1,5 стакана воды. Тушим до полного выпаривания жидкости.
• Рубим зелень.
• Остужаем, проворачиваем на мясорубке. Добавляем перчик, яйца, порубленную зелень, перемешиваем.
• Добавляем в смесь молоко (у меня 3 ложки, но это зависит от сухости мяса) и муку.
• Лепим котлетки (можно не лепить, а так выкладывать на сковороду, как оладьи).
• Обжариваем в масле до румяности.