ПРЯНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ из куска постной говядины «А мужу не понравилось!»

Изображение:

Вкусы:
ароматно, пряно, нежно

Ингридиенты:

• Мясо кусок непригодный к запеканию иным способом.
• Приправы и специи: петрушка, укроп, майоран, тимьян, розмарин, мускатный орех, соль перец молотый (смесь 4перца от Камис) всего по щепотки или две.
• Чеснок 2зубка (крупные)
• Масло растительное.
• Нитки
• Фольга

Способ приготовления:

• На днях мама передала мне гостинчик – кусок говядины, я благополучно убрала его в холодильник, даже не рассмотрев как следует. И вот пообещав приготовить на ужин запеченное мясо достаю его из холодильника, открываю пакет.. а там парочка «смешных», кусков, тонкие и длинные ф.1 а дальше как в стихах «стали думать мы гадать как нам мясо запекать» Спасибо кулинару setttler с её удивительным рулетом (вариантом к которому я и пристроилась) подала идею.
• Меньше слов, больше дела! Аккуратно разрезаем и без того тонкий кусок мяса по горизонтали, отбиваем тупой сторона ножа, присыпаем нашими травками-специями, поливаем маслицем (у меня оно с ароматом чеснока, рецепт которого я выставляла). Легкими массирующими движениями втираем всё это ароматное «дело» в мясо.
• Чеснок рубим крупно и посыпаем наше отмассированное мясо. Сворачиваем рулет, перетягиваем толстой ниткой и, завернув в фольгу, оставляем на пару часов промариноваться.
• Духовку прогреваем до 220градусов. Ставим в неё наш рулет примерно на час, в зависимости от веса рулета.
• По истечении времени, рулет достаем из духовки, разворачиваем фольгу, снимаем нитки и даем немного остыть, нарезаем на ломтики и подаем как основное блюдо с салатом или на бутерброд к утреннему чаю.
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!